Yüksek kaliteli organik ceviz depolamanın birkaç yolu vardır:
Oda Depolama: Kurutulmuş cevizleri bez torbalara veya çuvallara koyun ve havalandırılmış ve kuru bir odada saklayın veya sepetlere (sepetler) koyun ve serin, kuru, havalandırılmış ve arkadan aydınlatmalı bir yere koyun. Bu yöntem sadece kısa bir süre için saklanabilir ve yaz boyunca genellikle güvenli değildir.
Refrightorator depolama: Cevizleri polietilen torbalarda kapatın ve 0} derecesinde bir buzdolabında 5 dereceye kadar saklayın. İki yıldan fazla bir süredir kaliteli koruyabilirler.
Sold Depolama: Koşulların izin verdiği yerlerde, büyük miktarlarda depolama çuvallarda paketlenebilir ve 0} derecesinde 1 dereceye kadar düşük sıcaklıkta soğuk depolamada saklanabilir, bu da daha etkilidir.
Film Çadır Depolama: Soğuk depolamasız yerlerde, kapalı depolama için plastik film çadırları kullanılabilir. Spesifik yöntem, {{0}} kalınlığına sahip bir polietilen film kullanmaktır. Bir çadır yapmak için 2 mm ila 0.23 mm, depolama için çadırdaki kurutulmuş cevizleri mühürlemek ve çadırdaki oksijen içeriği%2'nin altında olmalıdır. Kuzey bölgelerindeki sıcaklık kışın düşüktür, bu nedenle sonbaharda hasat edilen cevizlerin hemen mühürlenmesi gerekmez. Ertesi yılın Şubat ayı sonlarında sıcaklık kademeli olarak yükseldiğinde mühürlenmelidirler.
Gezilmiş depolama : Kurutulmuş cevizleri iyi kapatılmış bir cam kavanoza veya gıda dereceli plastik kutuya koyun, hava alanını azaltmak için mümkün olduğunca doldurun ve daha sonra sıkıca kapatıldığından emin olmak için kapağı hızla kapatın. Bu yöntem, hava, nem ve kokunun istilasını etkili bir şekilde izole edebilir ve cevizlerin oksidasyonu ve bozulma sürecini geciktirebilir.
Refrighted Depolama : Cevizleri temiz, kuru kapalı bir kabın içine koyun ve 0-4 santigrat dereceleri arasındaki bir sıcaklıkta buzdolabına (dondurucuya değil) koyun. Düşük sıcaklık ortamı, mikroorganizmaların üremesini ve enzimlerin aktivitesini önemli ölçüde engelleyebilir, böylece cevizlerin raf ömrünü uzatabilir.
Frozen depolama : Cevizleri vakumla paketleyin ve buzdolabının dondurucusuna koyun ve -18 derecesinin altındaki sıcaklığı kontrol edin. Bu yöntem, mikroorganizmaların ve enzimlerin aktivitesini daha da inhibe edebilir ve en etkili uzun süreli depolama yöntemidir.
Desencant depolama alanı : Havada nemi emmek ve çevreyi kuru tutmak için ceviz içeren konteynere uygun miktarda kurutucu koyun.
Vacuum Ambalaj Depolama : Hava ve mikroorganizmaların istilasını izole etmek için cevizleri vakumlamak için bir vakum ambalaj makinesi kullanın, cevizlerin nemli, küflü ve bozulmasını etkili bir şekilde önleyerek etkili bir şekilde önlenir